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| 重庆市32所幼儿园儿童营养调查分析 | |
| 作者姓名： | 叶亚 毕贵苹 |
| 作者单位： | 重庆市妇幼保健院儿保科,400013;重庆市妇幼保健院儿保科,400013 |
| 摘 要： | 目的了解重庆市托幼机构儿童膳食营养状况,以便指导制订科学合理的平衡营养食谱.方法使用集体儿童营养分析软件,按照推荐供给量(RDA)为评价标准.结果绝大部分幼儿园的热量、蛋白质及脂肪摄入量均达到或超过标准,微量元素中钙、锌摄入量较低,而维生素类摄入量达标情况较好.结论集体儿童膳食营养配餐不合理的情况仍较普遍,要继续加强托幼机构科学合理配餐的指导和管理. |
| 关 键 词： | 营养调查 幼儿园 儿童 |
| 文章编号： | 1671-8348(2004)11-1725-02 |
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