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| 营养——关系人民体质的大事 | |
| 引用本文： | 于若木.营养——关系人民体质的大事[J].营养学报,2011,33(4). |
| 作者姓名： | 于若木 |
| 摘 要： | <正>人民的营养状况如何,是关系到人民的体质强弱,关系到民族繁衍昌盛的大事;人民的营养状况也是衡量一个国家经济和科学文化发达程度的标志。发展体育运动是增强人民体质的重要手段,而改善营养则是增强人民体质的物质基础。一、营养学是一门很有用的学问中华民族悠久的古代文化中,积累了丰富的营养方面的知识。春秋战国时期的著名医书《黄帝内经.素问》中就提出了"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的膳食配合原则。一千三百年 |
| 关 键 词： | 营养学知识 体质强弱 物质基础 营养价值 中华民族 增强人民体质 食品工业 蛋白质资源 营养状况 营养素供给量 |
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