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| 武汉市水发产品中甲醛及二氧化硫残留量的调查分析 | |
| 作者姓名： | 阳艳 朱佑华 苏辉 张胜桥 饶定茂 叶刚 陈继望 |
| 作者单位： | 武汉市卫生监督所，湖北 武汉 430022 |
| 摘 要： | 近年来 ,一些不法商贩不顾人们的身体健康 ,用甲醛溶液和亚硫酸盐类漂白剂浸泡市民十分喜爱的毛肚、鸭肠等水发产品 ,其目的是使产品销售的时间更长 ,重量增加 ,感官更好。这种行为极大的损害了消费者的利益 ,严重威胁着广大人民群众的健康。为了全面掌握本市水发产品的现状 ,有效的打击用甲醛溶液和亚硫酸盐类漂白剂浸泡水发产品的违法行为 ,武汉市卫生局于 2 0 0 1年 12月～ 2 0 0 2年 1月组织了市卫生监督所和 7个城区的卫生防疫站对武汉地区市售水发产品进行了抽样调查。1 调查对象与内容1.1 调查对象调查对象主要是本市 2个大型水产… |
| 文章编号： | 1007-6131(2002)05-0263-03 |
| 修稿时间： | 2002-06-03 |
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