| 国内外食源性疾病防控的研究进展 |
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| 引用本文： | 陆姣,王晓莉,吴林海. 国内外食源性疾病防控的研究进展[J]. 中华疾病控制杂志, 2017, 21(2): 196-199. DOI: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.02.022 |
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| 作者姓名： | 陆姣 王晓莉 吴林海 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学商学院江苏省食品安全研究基地, 江苏 无锡 214122; |
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| 基金项目： | 国家社科基金重大招标项目（14ZDA069）；江苏省社科基地项目（15JD004）；中央高校基本科研业务费专项资金资助项目（JUSRP1502XNC）；中国博士后科学基金项目（2016M601721） |
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| 摘 要： | 食源性疾病是全球最突出的公共卫生问题之一，随着食品供应链的快速发展，其在全球各地的蔓延不仅危害人类健康，更造成了沉重的疾病负担，严重阻碍了社会发展，已成为重要的社会问题。随着预防医学与饮食文化的快速发展，国内外食源性疾病的防控研究也有了与时俱进的进展。不仅包括食源性疾病发展现状的描述性研究，还包括影响其流行的危险因素的分析性研究，以及疾病的干预性研究。本文主要就国内外食源性疾病的防控研究进行了综述。
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| 关 键 词： | 食品 预防医学 方法 |
| 收稿时间： | 2016-09-03 |
The progress of foodborne disease prevention and control in the world |
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| LU Jiao,WANG Xiao-li,WU Lin-hai. The progress of foodborne disease prevention and control in the world[J]. Chinese Journal of Disease Control & Prevention, 2017, 21(2): 196-199. DOI: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.02.022 |
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| Authors: | LU Jiao WANG Xiao-li WU Lin-hai |
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| Affiliation: | 1. Food Safety Research Base of Jiangsu Province, School of Business, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;2. Institute for Food Safety Risk Management & Research, Jiangnan University, Wuxi 214122, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Preventive medicine Methods |
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