| 一起由四季豆引起食物中毒的调查 |
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| 引用本文： | 余必丰,吴积星,王建模,游源华,郑岩锋.一起由四季豆引起食物中毒的调查[J].海峡预防医学杂志,2001,7(1):46. |
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| 作者姓名： | 余必丰 吴积星 王建模 游源华 郑岩锋 |
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| 作者单位： | 连江县卫生防疫站, |
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| 摘 要： | 20 0 0年 5月 2 5日 ,连江县潘渡中心小学发生一起食物中毒。 2 0 0 0年 5月 2 5日 17时 15分 ,5 2名寄宿生在食堂就餐 ,进食了米饭、四季豆、紫菜蛋汤 ,19时 30分 ,炊事员首先出现腹部不适 ,恶心、呕吐、腹痛、头晕症状 ,并逐渐加重。 2 0时至 2 1时 ,8名学生 (7名女生 ,1名男生 )相继发病 ,出现程度不一的上述症状 ,以呕吐为主 ,次数 1～ 6次。患者住连江县潘渡卫生院和县医院诊治。 2 6日下午 ,9名患者好转 ,并于当晚陆续出院。炊事员自述 ,当天用容量为 4L的油锅分批油炒 7.5 kg四季豆 ,17时左右供学生就餐 ,每人约 10 0～ 30 0 g,四季…
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| 关 键 词： | 食物中毒 四季豆 红细菌胞凝集素 食堂 学生 |
| 文章编号： | 1007-2705(2001)01-0046-01 |
| 修稿时间： | 2000年8月4日 |
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