香辣酱果冻中苯甲酸山梨酸测定样品前处理的方法探讨

山梨酸、苯甲酸是常用的食品防腐剂之一 ,目前有薄层层析法、气相色谱法、高效液相色谱法等方法对山梨酸及苯甲酸进行测定。当我们采用上述方法对含有红油及蛋白质的香辣酱、含乳制品及果冻类样品测定时 ,遇到了干扰现象。因此 ,参照文献水杨酸中样品制备的原理 ,再结合标准方法进行了对香辣酱、含乳制品 ,果冻样品的前处理进行了比较分析 ,结果如下。1　实验部分1 1　仪器　ＨＰ5 890型气相色谱仪 ,配氢火焰离子化检测器 (ＦＩＤ)。色谱柱 :3ｍｍ× 2ｍ不锈钢柱 ,内装涂以 5 %(ｍ/ｍ)ＤＥＧＳ - 1% (ｍ/ｍ )Ｈ3ＰＯ4 固定液的 6 0～ 80目…