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| 食品卫生细菌学监测10年结果分析 | |
| 引用本文： | 陈秀锦,李方平.食品卫生细菌学监测10年结果分析[J].现代预防医学,2001,28(3):337-338. |
| 作者姓名： | 陈秀锦 李方平 |
| 作者单位： | 福建省宁德市卫生防疫站, |
| 摘 要： | 目的：了解我市各年份、各类食品细菌污染情况，掌握影响食品卫生质量的因素，为有效进行食品卫生监督提供依据。方法：1990年－1999年对12类食品，根据国家标准方法进行卫生细菌学检验及结果判定，结果：平均合格率为73．50％，其中各年份食品合格率介于60．00－79．29％之间，各类食品合格率介于46．77－92．86％之间，结论：目前该市场仍应加强食品卫生管理，提高食品卫生质量。 |
| 关 键 词： | 食品卫生 各类食品 细菌污染情况 卫生质量 |
| 文章编号： | 1003-8507(2001)03-0337-02 |
| 修稿时间： | 2000年10月31 |
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