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| 胆固醇利弊谈 | |
| 作者姓名： | 沈倪英 |
| 作者单位： | 浙江粮校 |
| 摘 要： | 当人们提及胆固醇,总是把它与动脉粥样硬化、冠心病和心血管病联系在一块,这该说是一种偏见吧。 胆固醇是人体内最重要的固醇,通常以游离和酯化两种形式存在于组织和体液中。它不仅是细胞的重要结构成分,并具有重要的生理功能:①参与血浆脂蛋白的合成。人体内的胆固醇可由糖和脂肪代谢过程中 |
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