| 青岛市餐饮业所用定型包装食品标签状况调查 |
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| 引用本文： | 李震海,李琰.青岛市餐饮业所用定型包装食品标签状况调查[J].预防医学论坛,2002,8(2):230-231. |
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| 作者姓名： | 李震海 李琰 |
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| 作者单位： | 1. 山东省青岛市卫生局卫生监督所,山东,青岛,266033
2. 山东省青岛市崂山区卫生防疫站 |
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| 摘 要： | 为了解青岛市餐饮业所用定型包装食品标签情况 ,1998年 5月至 1999年 5月对青岛市 111家餐饮业进行了调查。1 内容与方法1998年 5月至 1999年 5月 ,选择青岛市就餐人数 5 0座以上的大中型酒店 5 1家 (主要是国营、集体、合资单位 )、就餐人数不足 5 0座的小型酒店 6 0家 (主要是个体业主 )进行调查。在灶间和库房随机抽取主要作为原料、调味料的定型包装食品 ,调查品名、厂名、生产日期、保质期、规格 ,配方或主要成分 ,进口食品的中文标识的标注情况。有 1项不合格者即判为不合格食品标签 ,超过标签保质期限的也作为不合格。2 结果2 1 …
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| 文章编号： | 1006-9879(2002)02-0230-02 |
| 修稿时间： | 2001年5月27日 |
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