| 调味品中氯丙醇气相色谱法测定 |
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| 引用本文： | 王德才,刘彤,陈金东.调味品中氯丙醇气相色谱法测定[J].中国公共卫生,2006,22(2):238-240. |
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| 作者姓名： | 王德才 刘彤 陈金东 |
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| 作者单位： | 1. 哈尔滨医科大学卫生检验中心,哈尔滨,150086
2. 黑龙江省哈尔滨市疾病预防控制中心
3. 山东省疾病预防控制中心 |
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| 摘 要： | 毒理学研究表明，氯丙醇对人体的肝、肾、生殖系统、神经系统有一定损害，且有潜在的致癌性。目前调味品中氯丙醇（3-MCPD、1，3-DCP）严格控制限量，规定3-MCPD〈1mg／L、1，3-DCP〈50μg／L。本采用电子捕获检测器（GCECD），同时快速测定1，3-DCP和2，3-DCP。该方法前处理通过蒸馏、萃取、氮气吹扫，有效对样品提取和净化，方法干扰少，线性范围1，3-DCP和2，3-DCP均为0．05～25．0μg／ml；最低检出限为0．025μg／ml；回收率为93．1％～111％；重复性RSD〈10％；显示出良好的准确度和精密度，有较强的适用性。
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| 关 键 词： | 气相色谱法测定 氯丙醇 调味品 电子捕获检测器 毒理学研究 生殖系统 神经系统 快速测定 线性范围 |
| 文章编号： | 1001-0580(2006)02-0238-03 |
| 收稿时间： | 07 21 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005年7月21日 |
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