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镰刀菌对太子参品质影响及DON毒素在其煎煮过程中迁移规律研究
引用本文:陈叶飞,袁青松,汪露,邓桃,郭兰萍,周世华,杨昌贵,康传志,高彦平,周涛. 镰刀菌对太子参品质影响及DON毒素在其煎煮过程中迁移规律研究[J]. 中国现代中药, 2023, 25(8): 1764-1768
作者姓名:陈叶飞  袁青松  汪露  邓桃  郭兰萍  周世华  杨昌贵  康传志  高彦平  周涛
作者单位:1.贵州中医药大学,贵州 贵阳 550025;2.中国中医科学院 中药资源中心 道地药材品质保障与资源持续利用全国重点实验室,北京 100700
基金项目:国家自然科学基金项目(82160728);中央本级重大增减支项目(2060302);贵州省高层次创新型人才项目(黔科合平台人才〔2018〕5638-2);贵州省普通高等学校教育厅青年科技人才成长项目(黔教合KY字〔2022〕265号);贵州省教育厅高校科研平台团队项目(黔教技〔2022〕021号);贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑〔2021〕一般418)
摘    要:目的:探究镰刀菌对太子参品质的影响和太子参中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)毒素在其煎煮过程中的迁移规律。方法:采用反式培养法,探讨镰刀菌侵染太子参后DON毒素积累变化及对太子参质量的影响,计算水煎煮后汤液DON毒素的迁移率。结果:受镰刀菌侵染后,太子参表面会形成1层白色菌丝和黑色沉积物,DON毒素在太子参中随时间推移显著增加;受镰刀菌侵染的太子参中总皂苷和多糖含量分别为对照组的1.5、2.0倍,而太子参环肽B含量显著降低。镰刀菌侵染太子参20 d后,DON毒素质量分数达到45.40μg·kg–1,DON毒素煎煮后转移率为12.50%~27.90%。结论:研究结果为制定中药材DON毒素限量标准及临床安全用药提供了参考。

关 键 词:太子参  镰刀菌  脱氧雪腐镰刀菌烯醇  品质  迁移
收稿时间:2023-04-04

Effect of Fusarium on the Quality of Pseudostellariae Radix and Migration Rule of DON Toxin During Decoction Process
CHEN Ye-fei,YUAN Qing-song,WANG Lu,DENG Tao,GUO Lan-ping,ZHOU Shi-hu,YANG Chang-gui,KANG Chuan-zhi,GAO Yan-ping,ZHOU Tao. Effect of Fusarium on the Quality of Pseudostellariae Radix and Migration Rule of DON Toxin During Decoction Process[J]. Modern Chinese Medicine, 2023, 25(8): 1764-1768
Authors:CHEN Ye-fei  YUAN Qing-song  WANG Lu  DENG Tao  GUO Lan-ping  ZHOU Shi-hu  YANG Chang-gui  KANG Chuan-zhi  GAO Yan-ping  ZHOU Tao
Affiliation:1.Guizhou University of Traditional Chinese Medicine, Guiyang 550025, China;2.State Key Laboratory of Dao-di Herbs Breeding Base, National Resource Center for Chinese Materia Medica,China Academy of Chinese Medical Sciences, Beijing 100700, China
Abstract:
Keywords:Pseudostellariae Radix  Fusarium  DON  quality  migration
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