你会吃姜吗

姜作为一种药食同源的植物，相关的谚语有很多。比如“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，比如“过午不食姜”；再比如“早吃姜比参汤，晚吃姜赛砒霜”等等。到底这些谚语是否科学，吃食物真的还要分时间吗？