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| 维生素C抑制体内N-亚硝基化合物的形成 | |
| 引用本文： | 宋圃菊.维生素C抑制体内N-亚硝基化合物的形成[J].国外医学：卫生学分册,1977(1). |
| 作者姓名： | 宋圃菊 |
| 摘 要： | Mirvish 1972年首先报告了在体外试验中,维生素C(Vc)有抑制胺类和亚硝酸盐形成致癌性N-亚硝基化合物的作用。这是基于Vc能与亚硝酸盐很快地形成亚硝基-抗坏血酸盐的中间物。为了了解在哺乳类胃肠道中,Vc是否亦有抑制亚硝胺形成的作用,作者应用有强致癌性及致畸性的乙基亚硝基脲或其 |
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