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| 神童秘诀——吃“脑” | |
| 引用本文： | 娴云.神童秘诀——吃“脑”[J].中国保健营养,1995(6). |
| 作者姓名： | 娴云 |
| 摘 要： | 中医有‘吃脑补脑’的食补理论,认为动物脑有补脑髓、益虚劳之功。民间也常有人食用运动脑来辅助治疗神经衰弱、记忆力减退等症,如食猪脑、牛脑、羊脑、鱼脑、猴脑等。 从现代医学分析来看,动物脑与人脑的成分有许多相似之处,主要物质是长碳链的不饱和脂肪酸,包括卵磷脂、糖脂、神经磷脂等。人脑中的卵磷脂、肌醇磷脂的代谢活跃,多吃运动脑,可为人脑的代谢提供较多的卵磷脂成分,促进脑细胞的更新及友育,有利于智力的发展。在人的神经系统 |
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