水果酵素醋辅助降尿酸功能的实验研究

目的 本研究所用的水果酵素醋是一种以玫瑰茄与桃金娘为主要原料，经自然发酵及调配后制成的酵素饮料,本研究旨在评价其辅助降尿酸的功能。方法 60只昆明种小鼠随机分为6组：正常对照组、模型对照组、苯溴马隆组（10 mg·kg^-1）及水果酵素醋低玫瑰茄5.97 g（生药）/kg +桃金娘3.62 g（生药）/kg]、中玫瑰茄11.93 g（生药）/kg +桃金娘7.23 g（生药）/kg]、高剂量玫瑰茄23.86 g（生药）/kg+桃金娘14.46 g（生药）/kg]组。除正常对照组外，其余各组每天按250 mg·kg^-1的剂量腹腔注射氧嗪酸钾溶液造模，每次造模后2 h各组按相应剂量灌胃给药，连续造模和给药8 d。末次给药2 h后收集血清检测尿酸（UA）、尿素氮（BUN）及肌酐（Cr）含量，以及血清黄嘌呤氧化酶(XOD)及腺苷脱氨酶（ADA）活性。结果 与模型组相比，水果酵素醋低、中、高剂量组能显著降低小鼠血清尿酸含量；能显著抑制XOD和ADA的酶活性，降低血尿酸水平；对Cr及BUN无明显影响。结论 该种类水果酵素醋具有明显的降尿酸作用，不会造成小鼠肾功能损伤。

Study on the function of fruit vinegar on treatment of hyperuricemia