|
|||||
|
|
| 关心您的营养吗?(上期答案) | |
| 作者姓名： | 李献忠 姚剑琴 |
| 摘 要： | 一、菠菜含铁 量固然很高,但菠菜里的草酸,在一定程度上限制了人体对菠菜中铁质的吸收。所有植物中的铁,都不易被人体吸收,因为植物中的铁是非血红素化合物形式,而肉类、鱼类和乳制品中的铁,40％是血红素化合物形式,故易被人体吸收;因为VC有助于非血红素化合物中铁的吸收,所 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |