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食物生吃的科学
引用本文:
柳君,滕芬桂.食物生吃的科学[J].健康文摘,2006(6):40-41.
作者姓名:
柳君
滕芬桂
摘 要:
随着我国经济高速发展和人民生活的改善,国人的饮食习惯也慢慢地受到外来的影响,饮食的观念也越来越西化。很多人都喜欢吃些生的食物。无论在口感上还是在味道上都给人全新的感觉,而且营养价值更高。但从食品卫生和营养学的角度来说,并不是所有食物都适合生吃。
关 键 词:
食物
生吃
科学
饮食习惯
人民生活
营养价值
食品卫生
营养学
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