硒与防癌抗衰老

1817年瑞士化学家伯兹利斯鉴定硒是一种化学元素以来,已认识到硒既是人体必需微量元素,又是高毒性物质。据最近医学证实,80％以上的肿瘤与环境因素有关,营养与肿瘤间的关系日益受到重视,其中微量元素——硒与肿瘤关系的研究最为活跃,其成果令人鼓舞。另据最近美国学者米尔纳等报道,硒能阻碍癌细胞的生长,是一种值得研究的防癌抗衰老的元素。