淡紫青霉ACCC31890对纤细薯蓣皂苷的生物转化

摘 要 目的：研究淡紫青霉菌对纤细薯蓣皂苷的生物转化，分离鉴定转化产物并进行药理活性探讨。方法: 使用硅胶柱色谱和半制备液相色谱分离转化产物，依据质谱(MS）、核磁共振(NMR)波谱分析进行结构鉴定，并对产物进行了体外抗炎活性的研究。结果: 从转化粗提物中分离得到三个依次脱糖基产物，分别为5R-spirost-5-ene-3-ol-O-β-D-Glucopyranoside (1→3)-β-D-Glucopyranosyl（1），延龄草苷（2）和薯蓣皂苷元（3），转化率分别为1%，1%，45%；体外抗炎活性研究表明三种转化产物对LPS刺激巨噬细胞分泌NO，IL-6和MCP-1具有不同程度的抑制作用，其抗炎活性随着糖链的逐步水解有所增加，以终产物薯蓣皂苷元的抗炎活性最强。结论:淡紫青霉菌转化纤细薯蓣皂苷得到薯蓣皂苷元的产率较高，糖基的数量对甾体皂苷类化合物抗炎活性有着一定的影响。