寒天新战士增食脂肪和抗氧化剂对血脂及MDA无影响

目的　为进一步验证在寒冷环境下 ,高脂膳食是否引起人体血脂代谢的变化 .方法　选择驻寒区部队冬季入伍新战士 2个连队 1 5 8人 ,进行了现场研究 .设普食对照组 (脂肪生热比 :2 5 %左右 ) ,普食加 Zn 30 mg· d- 1 组 ,高脂组 (脂肪生热比 30 %左右 ) ,高脂加 Vit E30 0 mg· d- 1组 ,高脂加 Vit C6 0 0 mg· d- 1 组 .实验期 2 5 d.结果　实验前三酰甘油含量普食对照组、普食加 Zn组、高脂组、高脂加 Vit E组、高脂加 Vit C组分别为 (mmol· L- 1 ) 1 .5± 0 .5 ;1 .0± 0 .3;1 .9± 0 .6 ;1 .3±0 .6 ;1 .8± 0 .8.实验后分别为 (mmol· L- 1 ) 2 .0± 0 .8;1 .7±0 .8;1 .4± 0 .6 ;1 .3± 0 .5 ;1 .4± 0 .6 .总胆固醇含量 ,实验前各组分别为 (mmol· L- 1 ) 7.0± 2 .3;6 .3± 2 .1 ;6 .1± 1 .7;6 .2±1 .6 ;6 .1± 1 .7.实验后分别为 (mmol· L- 1 ) 4 .4± 1 .5 ;4.0±1 .3;4.5± 1 .8;4.7± 1 .7;5 .5± 1 .4.MDA含量实验前各组分别为 (nmol· L- 1 ) 6 .1± 1 .6 ;5 .1± 0 .9;6 .4± 1 .5 ;5 .4± 1 .2 ,5 .4± 1 .6 .实验后分别为 (nm ol· L- 1 ) 5 .3± 2 .1 ;5 .2± 2 .0 ;5 .7± 2 .3;5 .3± 2 .1 ;5 .4± 2 .2 .结论　实验期内适量补充脂肪和抗氧化剂不影响血脂水平和 MDA含量

Effects of high-fat-diet and antioxidant on blood lipids and MDA of new soldiers in winter