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| 一起学校食堂无证经营处罚案的思考 | |
| 作者姓名： | 魏强 田野 |
| 作者单位： | 通辽市卫生局卫生监督所,内蒙古通辽028000 |
| 摘 要： | 1案情简介1．1某市卫生监督所于2008年4月21日对本级辖区进行监督稽查时发现某学院二楼食堂无证经营，在检查一楼食堂时发现二楼还有一个食堂在从事生产经营活动，二楼的食堂是该校是2008年3月20日迁至新址以后又开设的，由一名校内职工承包，在进一步查证发现该校二楼食堂未经验收，在未取得卫生许可证条件下从3月25日擅自从事食品生产经营活动，为1000多名学生供餐；常某、张某等30名从业人员无健康合格证明，未经卫生知识培训上岗；而且厨房设施也不符合卫生要求，该食堂无从业人员一次、二次更衣室、无防蝇、防鼠设施，每餐食品无专用留样冰箱； |
| 关 键 词： | 学校食堂 经营处罚 卫生知识培训 经营活动 食品生产 从业人员 防鼠设施 卫生监督所 |
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