| 壳聚糖微球固定化胰蛋白酶的研究 |
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| 引用本文： | 谭丽,夏文水.壳聚糖微球固定化胰蛋白酶的研究[J].中国脊柱脊髓杂志,2007(3). |
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| 作者姓名： | 谭丽 夏文水 |
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| 作者单位： | [1]江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,江苏无锡214036 [2]武汉工业学院食品科学与工程学院,湖北武汉430023 |
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| 摘 要： | 以壳聚糖为载体,将胰蛋白酶固定化,通过优化其制备条件提高活力回收。首先利用反相悬浮交联法制得壳聚糖微球并用于胰蛋白酶的固定,后采用中心复合设计及响应面分析法优化固定化条件,结果表明,戊二醛体积分数为16.2%,分散时间为98 min,给酶量1 mg/g载体时,固定化胰蛋白酶的活力和活力回收率可达到42.02 u/g和73.32%。
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| 关 键 词： | 胰蛋白酶 壳聚糖 微球 固定化 |
The Immobilization of Trypsin on Chitosan Microspheres |
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| TAN Li,XIA Wen-shui.The Immobilization of Trypsin on Chitosan Microspheres[J].Chinese Journal of Spine and Spinal Cord,2007(3). |
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| Authors: | TAN Li XIA Wen-shui |
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| Institution: | 1. The Key Lab of Food Science and Safety, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214036, China; 2. School of Food Science and Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | trypsin chitosan microspheres immobilization |
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