| 粗状假丝酵母(Candida valida T2)生产脂肪酶的发酵条件 |
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| 引用本文： | 肖海群,段学辉,牛春铃. 粗状假丝酵母(Candida valida T2)生产脂肪酶的发酵条件[J]. 中国脊柱脊髓杂志, 2007, 0(4) |
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| 作者姓名： | 肖海群 段学辉 牛春铃 |
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| 作者单位： | 南昌大学食品科学教育部重点实验室 江西南昌330031 |
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| 摘 要： | 对粗状假丝酵母产生脂肪酶的培养条件进行了研究。结果表明,该菌株产脂肪酶的适宜培养基组成为:桐油15mL/L,黄豆粉30g/L,糊精10g/L,硝酸铵10g/L,MgSO4·7H2O1g/L,K2HPO42g/L,Tween800.5g/L;最佳培养为温度30℃、发酵液起始pH6,摇瓶发酵脂肪酶活力达到1467U/mL。
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| 关 键 词： | 粗状假丝酵母 脂肪酶 发酵 |
Studies on the Fermentation Process for Lipase Production by Candida valida T2 |
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| XIAO Hai-qun,DUAN Xue-hui,NIU Chun-ling. Studies on the Fermentation Process for Lipase Production by Candida valida T2[J]. Chinese Journal of Spine and Spinal Cord, 2007, 0(4) |
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| Authors: | XIAO Hai-qun DUAN Xue-hui NIU Chun-ling |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Candida valida T2 lipase fermentation |
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