| 嗜热芽孢杆菌2004产β-甘露聚糖酶产酶条件优化和酶学性质 |
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| 引用本文： | 马骏双,姚婷婷,石贵阳,王正祥.嗜热芽孢杆菌2004产β-甘露聚糖酶产酶条件优化和酶学性质[J].中国脊柱脊髓杂志,2006(3). |
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| 作者姓名： | 马骏双 姚婷婷 石贵阳 王正祥 |
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| 作者单位： | 江南大学,工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214036 |
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| 基金项目： | 高比容电子铝箔的研究开发与应用项目 |
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| 摘 要： | 对芽孢杆菌2004 β-甘露聚糖酶进行了产酶条件优化、初步纯化及其酶学性质的研究.条件优化结果:1.5 g/dL槐豆胶,2 g/dL蛋白胨,培养温度为40 ℃,250 mL三角瓶装液量为70 mL,其他因素影响不大.此最佳产酶条件下,嗜热芽孢杆菌2004 12 h的产酶水平平均为41.92 U/mL,比原来提高了30倍.培养液离心得到上清液,经硫酸铵沉淀,Sephadex G-200分子凝胶过滤和DEAE纤维素离子交换,酶比活达到722 U/mg,纯化了23.94倍,收率为35.1 %.该酶的最适反应温度为70～80 ℃;反应的最适pH值为5.8～6.0;pH值稳定范围为4.0～9.0.金属离子Mg2 和K 对酶略有激活作用.适当浓度的Mg2 不仅对酶有激活作用,还对酶的热失活具有保护作用.
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| 关 键 词： | 嗜热芽孢杆菌2004 β-甘露聚糖酶 发酵优化 酶学性质 |
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