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| 一起食用野生蘑菇引起食物中毒的反思 | |
| 作者姓名： | 徐立环 赵青艳 李可心 |
| 作者单位： | 黑龙江省齐齐哈尔市卫生监督所,黑龙江齐齐哈尔,161005 |
| 摘 要： | 2006年7月24日,齐齐哈尔市某饭店发生了一起食物中毒,进餐22人,发病10人,经医院治疗,全部治愈,现将调查结果报告如下:1流行病学调查发生食物中毒的饭店是一个小店,为了让菜肴有地方特色,经常购买野生蘑菇制作各种菜,7月24日中午有9人进食了野生鸡腿蘑炒肉、青椒炒肉等,晚餐有13人进食了野生鸡腿蘑炒肉、酱柳根鱼等,主食均为饺子,进食后陆续有10人发病,未食用野生鸡腿蘑炒肉的60余人无一发病。野生鸡腿蘑是由采蘑菇人直接送到饭店的,因该饭店经常用她的货,所以也很放心。经调查采蘑菇人从事这一职业已多年,她熟悉什么样的蘑菇是可食用的,什么… |
| 文章编号： | 1673-7555[2007]03-0096-02 |
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