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| 庐山区餐饮业餐饮具消毒效果监测 | |
| 作者姓名： | 户华雄 缪军 |
| 作者单位： | 江西省九江市庐山区疾病预防控制中心,江西九江,332005 |
| 摘 要： | 目的 为了解庐山区餐饮具消毒状况,为餐饮具消毒工作提供技术指导.方法 用随机整群抽样方法,对115家餐饮单位的餐具进行消毒效果检测.结果 不同规模餐饮单位消毒效果存在显著差异,餐饮单位规模越大消毒效果越明显,小型餐饮单位消毒效果较差.结论 要加强对餐饮单位消毒工作的技术指导,加大对餐饮单位卫生监督检查的力度. |
| 关 键 词： | 餐饮具消毒 餐饮单位 监测 |
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