焦作市1997~2004年餐具消毒效果抽检情况分析

餐饮具消毒卫生状况直接关系到消费者的健康，加强餐饮具消毒的监督管理是预防疾病的一项重要工作，也是预防食物中毒的重要措施之一。焦作市历来重视餐饮业餐具消毒工作的监督管理，为掌握我市几年来的餐具消毒情况，为以后加强此项工作提供科学依据，现将焦作市1997-2004年的餐具消毒效果抽检结果资料进行整理，分析讨论如下。