| 梯度洗脱HPLC法同时测定小麦粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸 |
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| 引用本文： | 奚星林,李宪华,陈毓芳,顾力民,李荀.梯度洗脱HPLC法同时测定小麦粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸[J].中国卫生检验杂志,2007,17(3):411-412. |
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| 作者姓名： | 奚星林 李宪华 陈毓芳 顾力民 李荀 |
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| 作者单位： | 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室,广州,510623 |
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| 摘 要： | 目的：建立同时测定小麦粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸的高效液相色谱法。方法：用甲醇提取小麦粉中的过氧化苯甲酰和苯甲酸后，以反相C18柱为分离柱，以甲醇-0．02mol／L乙酸铵水溶液为流动相梯度洗脱，于235nm定量检测。结果：溶剂、苯甲酸和过氧化苯甲酰可基线分离，苯甲酸和过氧化苯甲酰的线性范围均为0．1—2．0mg／L（r〉0．999）。最低检测限：苯甲酸为1．5mg/kg，过氧化苯甲酰1．0mg,／kg。回收率范围：苯甲酸为85．60％-104．67％，过氧化苯甲酰为85．00％-90．40％。相对标准偏差（RSD）：苯甲酸为8．05％，过氧化苯甲酰为2．16％。结论：本法准确、可靠、简便、检测限低，适用于小麦粉中微量过氧化苯甲酰和苯甲酸的同时分析。
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| 关 键 词： | 过氧化苯甲酰 苯甲酸 高效液相色谱 小麦粉 |
| 文章编号： | 1004-8685（2007）03-0411-02 |
| 收稿时间： | 2006-10-18 |
| 修稿时间： | 2006年10月18 |
Method for determination of benzoyl peroxide and benzoic acid in wheat flour |
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| Xi Xing-lin,Li Xian-hua,Chen Yu-fang,Gu Li-min,Li Xun.Method for determination of benzoyl peroxide and benzoic acid in wheat flour[J].Chinses Journal of Health Laboratory Technology,2007,17(3):411-412. |
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| Authors: | Xi Xing-lin Li Xian-hua Chen Yu-fang Gu Li-min Li Xun |
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| Institution: | The Food Laboratory of Guangdong Inspection and Quarantine Technology Center, Guangzhou 510623, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Benzoyl peroxide Benzoic acid Wheat flour High -performance liquid chromatography |
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