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| 浑浆豆花分外香 | |
| 引用本文： | 轮子.浑浆豆花分外香[J].食品与健康,2002(7):36. |
| 作者姓名： | 轮子 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 浑浆豆花是一种川菜,也是川菜里的平民菜.在我的故乡川南的一座小城里,有一条饮食街,街中饮食店店主们经营的一种特色菜就是浑浆豆花.那是在店口摆一火炉,炉上一锅,锅中之物便是泛着白花、喷香诱人的浑浆豆花.店中每每宾客爆满,朴实的乡人叫上一碗,稍殷实些的还会叫上二、三两麻辣猪头肉,美美的斟了酒吃,个中滋味,美不胜收. |
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