| 单核细胞增生性李斯特菌在食品安全中的研究近况 |
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| 引用本文： | 沈莹. 单核细胞增生性李斯特菌在食品安全中的研究近况[J]. 中国热带医学, 2008, 8(3): 484-487 |
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| 作者姓名： | 沈莹 |
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| 作者单位： | 广西壮族自治区疾病预防控制中心,广西,南宁,530021 |
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| 摘 要： | 单核细胞增生性李斯特菌（L．monocytogenes LM）是李斯特菌属（Listeria）中的一种，LM广泛分布于自然界，在肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品和蔬菜类都能检出。LM感染严重时可引起血液和脑组织疾病。许多国家为了确保食品安全，已采取相应措施来控制食品中LM的污染，并制定了相应的标准。现将该菌在食品安全中的研究近况综述如下。
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| 关 键 词： | 李斯特菌 食品安全 检验 |
| 文章编号： | 1009-9727（2008）3-484-04 |
| 收稿时间： | 2007-12-27 |
| 修稿时间： | 2007-12-27 |
Recent advance in research of safety of food contaminated with Listeria monocytogenes |
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| SHEN Ying. Recent advance in research of safety of food contaminated with Listeria monocytogenes[J]. China Tropical Medicine, 2008, 8(3): 484-487 |
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| Authors: | SHEN Ying |
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| Affiliation: | SHEN Ying. (Guangxi Zhuang Autonomous Region Center for Disease Control and Prevention, Nanning 530021, Guangxi, P. R. China) |
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