吃“苦”有益健康

史书《周礼》中记载:"凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸……",意思是说,大凡调配饮食,春天多酸味,夏天多苦味,秋天多辣味,冬天多成味……传统中医认为,夏时火气足,正是苦昧当时的季节。夏日不妨多吃点"苦",对人体健康有好处。