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| 对大型活动进行食品卫生监督的体会 | |
| 作者姓名： | 桑红 |
| 作者单位： | 浙江省诸暨市卫生监督所,311800 |
| 摘 要： | 随着经济的发展,我市举办大型活动的情况日益增多。2002年夏末秋初,就有“珍珠节”和“袜业博览会”2起大型活动,由于当时气温仍较高、宾客较多,所涉及的饮食单位有8个,对食品卫生监督提出了挑战。为了防止食物中毒和其他食源性疾病的发生,我所专门成立了由责任心强、素质高的食品卫生监督员组成的食品卫生监督指导小组,对有关的宾馆饭店进行监督,保证了活动的顺利进行。 首先,监督所领导组织有关监督员对活动的主要情况和这2起活动的食品卫生监督的重要性进行强调,小组成员共同商讨食品卫生监督的对策及措施,制定出工作方案。因为 |
| 关 键 词： | 大型活动 食品卫生 监督 食物中毒 食源性疾病 |
| 文章编号： | 1001-568X(2003)05-0093-01 |
| 修稿时间： | 2003-02-24 |
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