| 上海长宁区50年间食物中毒的分析 |
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| 引用本文： | 周汉文. 上海长宁区50年间食物中毒的分析[J]. 现代预防医学, 2003, 30(1): 11-17 |
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| 作者姓名： | 周汉文 |
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| 作者单位： | 上海市长宁区卫生局卫生监督所,200051 |
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| 摘 要： | 目的；研究长宁区食物中毒规律和趋势，探讨防制措施。方法：对上海市长宁区1952年至2001年食物中毒资料按不同年代进行分布特征分类统计。结果：50年来食物中毒发病率呈下降趋势，食物中毒多发于二，三季度；细菌性食物中毒占30.9%；中毒食品动物性的占56.9%；中毒原因以交叉污染多见为33.6%，其次为未烧透19.6%，隔餐未回烧19.1%;中毒责任单位主要分布于集体食堂为62.7%。90年代以来饭店，盒饭公司引起的中毒明显上升。结论：本市需继续开展食品卫生法规和卫生知识的宣传培训；逐步调整食品行业结构，布局，设施，加强自身管理，增大监督执法力度。
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| 关 键 词： | 食物中毒 分布 预防措施 上海 长宁区 |
| 文章编号： | 1003-8507(2003)01-0015-03 |
| 修稿时间： | 2002-06-21 |
ANALYSIS OF FOOD POISONING DURING FIFTY YEARS IN CHANGNING |
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| ZHOU Han wen. ANALYSIS OF FOOD POISONING DURING FIFTY YEARS IN CHANGNING[J]. Modern Preventive Medicine, 2003, 30(1): 11-17 |
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| Authors: | ZHOU Han wen |
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| Affiliation: | ZHOU Han wen.Institute of Public Health Supervision of Changniny District,Shanghai 200051,China. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food poisoning Distribution Preventive measure |
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