| 蓖麻饼制取分离蛋白的研究 |
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| 引用本文： | 许秀举 肖梦兰. 蓖麻饼制取分离蛋白的研究[J]. 中国公共卫生学报, 1991, 10(1): 23-24 |
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| 作者姓名： | 许秀举 肖梦兰 |
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| 作者单位： | 包头医学院营养与食品卫生教研室，包头医学院营养与食品卫生教研室，哈尔滨医科大学，包头医学院营养与食品卫生教研室 包头 014010，包头 014010，包头 014010 |
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| 摘 要： | 本文探讨用脱脂蓖麻饼制取分离蛋白的方法。实验表明,以弱硷性溶液提取蛋白的方法可以制取分离蓖麻蛋白。在所得成品中未检出蓖麻毒素,其蛋白质含量为80.20％,脂肪为1.89％,碳水化合物为4.87％。
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| 关 键 词： | 分离 蓖麻蛋白 成分测定 蓖麻毒素 |
Study of Production of Protein Isolated from Castor Cake |
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| Xu Xiuju,et al.. Study of Production of Protein Isolated from Castor Cake[J]. , 1991, 10(1): 23-24 |
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| Authors: | Xu Xiuju et al. |
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| Affiliation: | Baotou 014010 |
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| Abstract: | The paper study the method of protein isolated from degreased castor cake. The result shows that the weak base solution can be used to produce castor protein isolated. There is no castor ricin in castor protein isolated. The concent of protein is 80.20%, fat 1.89%, carbohydrate 4.87%. |
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| Keywords: | Castor protein isolated Castor ricin |
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