| 2005～2007年无锡市食源性致病菌监测研究 |
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| 引用本文： | 周伟杰,诸芸,艾永才. 2005～2007年无锡市食源性致病菌监测研究[J]. 现代预防医学, 2008, 35(19) |
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| 作者姓名： | 周伟杰 诸芸 艾永才 |
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| 作者单位： | 江苏省无锡市疾病预防控制中心,无锡,214002 |
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| 摘 要： | [目的]了解无锡市主要食品中致病菌污染状况,为有效预防食源性疾病提供科学依据. [方法]接国标方法,对8类食品中沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、肠出血性大肠埃希菌、空肠弯曲菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌进行分离与鉴定. [结果]2005～2007年在垒市8类食品374份样品中共检出致病菌32株,总检出率为8.56%.其中副溶血性弧菌检出16株,检出率为4.28%;沙门菌检出15株,检出率为4.01%;单核细胞增生李斯特菌检出1株,检出率为0.27%;未检出金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希菌、空肠弯曲菌. [结论]无锡市食品中存在食源性致病菌污染,其中生肉制品和水产品受到污染最为严重.有针对性防范和控制各类食品致病菌污染,是防止食源性疾病暴发重要措施.
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| 关 键 词： | 无锡市 食源性致病菌 污染 监测 |
SURVEILLANCE FOR FOOD-BORNE PATHOGENS IN WUXI CITY DURlNG THE PERIOD OF 2005-2007 |
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| ZHOU Wei-Jie,ZHU Yun,AI Yong-cai. SURVEILLANCE FOR FOOD-BORNE PATHOGENS IN WUXI CITY DURlNG THE PERIOD OF 2005-2007[J]. Modern Preventive Medicine, 2008, 35(19) |
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| Authors: | ZHOU Wei-Jie ZHU Yun AI Yong-cai |
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