|
|||||
|
|
| 学校食品卫生现状与管理初探 | |
| 作者姓名： | 石国惠 余炼 王治军 郑尚宁 陈亚林 |
| 作者单位： | 贵州省黔南州防疫站,都匀,558000 |
| 摘 要： | 学校食品卫生管理是学校卫生工作的重要组成部分,是卫生监督工作的重点和难点,学校的食品卫生状况直接影响学生的健康和学习。几年来,我们通过对都匀地区大、中专学校进行食品卫生监督管理的实践,谈一些看法和体会。1 食品卫生管理现状1.1 目前许多学校食堂实行社会化承包,食品卫生管理转轨改制。因经济利益驱动,承包者均以盈利为目的,常常忽视对食品卫生的管理及卫生设施的改善,食品生产经营过程中生熟不分, |
| 关 键 词： | 学校 食品 卫生监督 |
| 文章编号： | 1008-4983(2001)03-0168-02 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |