怎样做出美味又健康的红烧肉

又到立秋时节,我国民间素有立秋“贴秋膘”的习俗,这时,好吃的红烧肉又该端上家家户户的餐桌了。红烧肉在中国是一道非常著名的大众菜肴,各大菜系中都有自己特色的红烧肉,据不完全统计,全国红烧肉的做法不下二十种。这道菜肥瘦相间、颜色红亮、香甜松软,深受大众喜爱。