食肉和结肠癌危险关系的前瞻性研究

许多报道认为结肠癌的发生与饮食习惯有关。虽然有证据表明纤维素食物可预防结肠癌而过多食肉和/或过多摄入脂肪易患结肠癌,但一直存在争论。本文报道1986年在荷兰开展的食肉和结肠癌危险关系的一项前瞻性群体研究,旨在揭示二者之间的奥秘。