| 摘 要： | 2006年7月29日,衡阳市疾病预防控制中心接到衡南县疾病预防控制中心报告的一起食物中毒事件。据流行病学调查、临床表现和实验室检测,诊断为变形杆菌引起的食物中毒,现将此次中毒事件的情况调查分析如下。1基本情况2006年7月28日13时许,衡南县向阳镇界牌村某组,一村民举办生日酒宴,开席10桌,就餐人数约为90人。主食为米饭,菜谱为:土头碗、卤水拼盘、扣肉、油炸鱼、油淋鸡、酸辣肚片、白灼虾、玫瑰鸡翅、炒青蛙、玉米排骨汤。其原料均从市场购买后,回家加工食用。进食后8~19 h有31人相继发病,主要症状有:头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,腹泻为黄色水样便,无里急后重感,大部分无发热症状。经及时治疗后全部痊愈,无死亡病例,进食发病率约为30%。2发病与转归2.1中毒人群中毒的最大年龄为76岁,最小年龄为8岁,年龄间差异无显著性,其中男15例,女16例,性别间差异无显著性。2.2临床症状恶心呕吐29例(94%),头晕31例(100%),腹痛腹泻31例(100%),畏寒发热14例(45%),最短潜伏期8 h,最长潜伏期19 h。2.3治疗与转归31例中毒者在南华医院,向阳镇卫生院采用抗炎、补液等对症治疗,经积极治疗3...
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