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| 一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的调查报告 | |
| 引用本文： | 高新宽,孙平.一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的调查报告[J].河南预防医学杂志,1999(4). |
| 作者姓名： | 高新宽 孙平 |
| 作者单位： | 洛阳市涧西区卫生防疫站!471003 |
| 摘 要： | 1998年4月25日中午，洛阳市涧西区环保大酒店承办婚宴，造成18人食物中毒，经流行病学调查证实系婚宴制作过程中受到奇异变形杆菌污染而引起的中毒。现报告如下：1流行病学调查1．11998年4月27日18时，接市食监所通知，群众投诉环保大酒店4月25日中午制作婚宴，就餐240人，自餐后第二天早上相继有人出现腹痛、腹泻等胃肠道症状，至晚上8时许，有症状人数达就餐者的80％左右，速派人进行调查。1．2经调查，该店从业人员10人，其中6人无健康证．操作间内温度35℃，无专用凉菜间，无否（用）具消毒设施。用于配莱的权案和用具污秽不洁，厨柜内… |
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