公立医院生鲜食材冷链物流运输问题 |
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引用本文: | 朱晞.公立医院生鲜食材冷链物流运输问题[J].江苏卫生事业管理,2016(4):117-118. |
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作者姓名: | 朱晞 |
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作者单位: | 南京大学医学院附属鼓楼医院南京市 210008 |
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摘 要: | 今年央视3·15晚会曝光的网络订餐1]以及山东省食品药品监督管理局公布了警方侦破庞某等非法经营疫苗案件涉及的疫苗名单2]。我国每年食物中毒报告例数约为24万人,这些事件均同冷链运输有关。冷链物流运输影响食品安全卫生越来越引起社会关注,也由此成为我国食品物流运输安全的关注热点。
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关 键 词: | 公立医院 食材 冷链物流 食物中毒报告 食品安全卫生 食品物流 采购数量 运输问题 冷链运输 餐饮管理 |
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