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| 食品污染与预防措施 | |
| 引用本文： | 郭宝敏,刘晶.食品污染与预防措施[J].中国医学杂志,2004,2(12):719-720. |
| 作者姓名： | 郭宝敏 刘晶 |
| 作者单位： | [1]吉林省通化市卫生监督所134000 [2]吉林省通化市红十字会中心血站134001 |
| 摘 要： | 随着社会发展，食品卫生安全越来越引起人们的高度重视。食品是否受到污染是食品卫生安全的重要环节之一．食品污染对人体健康造成的危害，取决于污染物毒性的大小、污染量、摄入量以及机体本身的因素，一般对人体的危害较大。 |
| 关 键 词： | 食品污染 摄入量 预防措施 人体健康 毒性 机体 因素 重要环节 社会发展 一般 |
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