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| 乌骨鸡的食疗药膳 | |
| 引用本文： | 赵永仪.乌骨鸡的食疗药膳[J].中药材,1996,19(4):210-211. |
| 作者姓名： | 赵永仪 |
| 作者单位： | 上海市中医医院食疗研究室 200090 |
| 摘 要： | 乌骨鸡为雉科动物家鸡,产于江西泰和县的武山下,名竹丝鸡,是一种稀有而珍贵的药食二用鸡。乌骨鸡营养丰富,药膳应用由来已久。现将本人跟师期间先生在临床上常用有效的药膳介绍如下。1 黄芪当归乌骨鸡 配方:黄芪10克,当归10克,乌骨鸡一只(约750克)。 食法:将乌骨鸡去毛及内脏,洗净,然后将黄芪、当归用纱布袋装入,浸湿,填入鸡腹内,加适量水,清蒸至熟烂,取出药袋拧干汁,加适量调味品再用蒸片刻即 |
| 关 键 词： | 乌骨鸡 药膳 中医药疗法 |
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