| 2009年大连市餐饮业餐具消毒效果监测结果分析 |
| |
| 引用本文： | 王凡,郑晓南,吕德贤.2009年大连市餐饮业餐具消毒效果监测结果分析[J].中外健康文摘,2013(25). |
| |
| 作者姓名： | 王凡 郑晓南 吕德贤 |
| |
| 作者单位： | 1. 辽宁省大连市疾病预防控制中心 辽宁大连 116021
2. 大连市中山区疾病预防控制中心 辽宁大连 116001 |
| |
| 摘 要： | 目的了解大连市餐饮行业餐具消毒状况，为进一步规范餐具卫生监督管理提供科学依据。方法对2009年大连市3742家酒店餐具的消毒效果进行监测。结果2009年共检测样品29874份，合格率为84.9％，与2008年合格率（85.3%）相比变化不大。结论大连市餐饮行业餐具消毒合格率较低。结果提示：存在食源性疾病发生的安全隐患，相关部门应加强对其卫生状况的监督管理，以确保消费者就餐安全。
|
| 关 键 词： | 餐具 消毒效果 分析 |
Subject Analysis on monitoring data of tableware disinfection effect from Dalian City hotel in 2009 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | tableware the disinfection effect analysis |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
