| 离子交换树脂固定果糖转移酶 |
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| 引用本文： | 张艳,江波,陈超.离子交换树脂固定果糖转移酶[J].中国脊柱脊髓杂志,2004(4). |
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| 作者姓名： | 张艳 江波 陈超 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院，江南大学食品学院，江南大学食品学院 江苏无锡214036，江苏无锡214036，江苏无锡214036 |
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| 摘 要： | 超声波破碎黑曲霉细胞提取游离果糖转移酶,然后选择D201大孔阴离子交换树脂为载体,通过先吸附后交联的方法固定果糖转移酶.优化的固定化条件:加酶量为每克湿树脂400U,吸附pH值为5.0～5.5,吸附温度为30℃,吸附时间为8h,交联剂戊二醛(终)质量浓度为0.01～0.05g/dL,交联时间为8h,交联温度为1～4℃.固定化酶活最高回收率为30.2%.
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| 关 键 词： | 低聚果糖 果糖转移酶 固定化 阴离子交换树脂 |
Immobilizing Fructosyltransferase with Ion-exchange Resin and the Optimal Conditions |
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| ZHANG Yan,JIANG Bo,CHEN Chao.Immobilizing Fructosyltransferase with Ion-exchange Resin and the Optimal Conditions[J].Chinese Journal of Spine and Spinal Cord,2004(4). |
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| Authors: | ZHANG Yan JIANG Bo CHEN Chao |
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| Institution: | ZHANG Yan,JIANG Bo~,CHEN Chao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fructooligosaccharides fructosyltransferase immobilization anion-exchange resin |
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