| 法夫酵母产虾青素的补料发酵 |
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| 引用本文： | 徐学明,金征宇,刘当慧. 法夫酵母产虾青素的补料发酵[J]. 中国脊柱脊髓杂志, 2002, 0(1) |
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| 作者姓名： | 徐学明 金征宇 刘当慧 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院 江苏无锡214036(徐学明，金征宇)，江南大学食品学院 江苏无锡214036(刘当慧) |
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| 基金项目： | 国家教育部骨干青年教师基金资助 (教技司 (2 0 0 0 ) 6 5号 ) |
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| 摘 要： | 以法夫酵母 (Phaffiarhodozyma)WSS FF6为产生菌进行产虾青素的补料发酵 ,在通气量为 2 5 0L/h、pH =6.0± 0 .5的条件下 ,先流加高糖浓度的培养基 ,后添加 0 .1%乙醇 ,进行分批补料发酵 ,经 130h发酵后 ,生物量与类胡萝卜素产量分别为 2 7.4mg/mL、2 6.12 μg/mL ,生长得率、产物得率及酵母色素质量分数分别为 0 .4 6、0 .4 4和 0 .95
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| 关 键 词： | 虾青素 补料发酵 法夫酵母 生物量 产量 生产 |
Fed-Batch Culture of Astaxanthin Producing Strain Phaffia rhodozyma |
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| XU Xue ming,JIN Zheng yu,LIU Dang hui. Fed-Batch Culture of Astaxanthin Producing Strain Phaffia rhodozyma[J]. Chinese Journal of Spine and Spinal Cord, 2002, 0(1) |
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| Authors: | XU Xue ming JIN Zheng yu LIU Dang hui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | astaxanthin fed batch culture Phaffia rhodozyma |
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