| 红曲霉发酵产胞外多糖工艺的优化 |
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| 引用本文： | 赵振锋,方惠英,诸葛健. 红曲霉发酵产胞外多糖工艺的优化[J]. 中国脊柱脊髓杂志, 2002, 0(3) |
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| 作者姓名： | 赵振锋 方惠英 诸葛健 |
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| 作者单位： | 江南大学教育部工业生物技术重点实验室 江苏无锡214036(赵振锋，方惠英)，江南大学教育部工业生物技术重点实验室 江苏无锡214036(诸葛健) |
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| 摘 要： | 研究了碳源、氮源和无机盐对红曲霉Y 7产多糖的影响 ,优化并确定了产胞外多糖的培养基组成 :麦芽糖 6 0 g/L ,蛋白胨 2 .5g/L ,磷酸二氢钾 4 g/L ,硫酸镁 0 .5 g/L ,氯化钙 0 .6 g/L .研究了油脂对胞外多糖的影响 ,并确定棕榈油的添加量为 0 .2 g/dL .在 5 0 0mL的三角瓶装培养基 75mL ,接种量 15 % ,种子液种龄 2 4h ,培养温度 33℃ ,摇床转速 2 2 0r/min ,培养 96h .在上述条件下生物量干重为 1.4 2 g/dL ,发酵液胞外多糖产量可达 3.2 4 g/L ,比初始条件高出 2 .5倍 .
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| 关 键 词： | 红曲霉 多糖 优化 |
The Fermentation Condition of Monascus spp. for Extracelluar Polysaccharides |
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| ZHAO Zhen feng,FANG Hui ying,ZHUGE Jian. The Fermentation Condition of Monascus spp. for Extracelluar Polysaccharides[J]. Chinese Journal of Spine and Spinal Cord, 2002, 0(3) |
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| Authors: | ZHAO Zhen feng FANG Hui ying ZHUGE Jian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Monascus spp. polysaccharides optimize |
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