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| 糖尿病病人为何不宜多吃豆制品 | |
| 引用本文： | 袁文.糖尿病病人为何不宜多吃豆制品[J].健康,2002(8). |
| 作者姓名： | 袁文 |
| 摘 要： | 浙江谢平问:我患糖尿病,按医嘱进行饮食控制,但有时饥饿难忍。听病友说,饥饿时不妨吃几块豆腐干。请问,这样做合适吗?为什么? 答:豆制品是人们公认的保健食物,营养丰富,被誉为“植物肉”,确实有很多好处。 但是,从营养学的角度来说,大豆和豆制品本身有其缺点。首先,大豆的消化率很低,即使加工成 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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