保健饮食基本原则

作者自述: 20多年前父亲欧阳光先生发现世面上蔬果食物含农药及化学物太多,对人体健康非常不利,故发明家庭式自动培芽的小型机器,帮助大家自己在家种植干净芽菜,减少毒害机会,结果“自动培芽机”得到专利许可,也获得世界发明大奖,父亲更获得台湾第一届十大金头脑奖。 为协助父亲,为让大家多了解各种芽菜营养成分及功效,本 人翻阅本草书籍,才发现原来日常所吃的食物都有药性,可疗养身体。经过亲身经历,效果十分显 著,因为每人每天都要吃食物养身以维持生命！ 有不少人认为食疗就是指药膳,本人认为指出食疗必须结合中西医学理、营养学、生物学、物理学及烹调学等各种有关食物研究的学理,摄取方式必须善用生食法、熟食法、断食法及榨汁法等各种有效方法(调理方式不同,食物功效就起不同变化),用对方法才能充分发挥食疗功效,才能避免“误食”至吃伤身体情况。 本人食疗研究资历:1.首创台湾第一家食疗健康中心(康丽健康中心)。2.首创综合世界各种有效疗法的现代式食疗法。3.台湾首家净化食物供应处(康富商行)负责人。4.中华自然疗法世界总会自然食物疗法研究发展委员会负责人。5.中国保健科技学会科技发展中心副主任,食疗研究所所长。6.中国中医研究院(西苑医院-西学中班)毕业。