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| 肉菜绝佳搭配 | |
| 作者姓名： | 荣军 徐立群 |
| 作者单位： | 桂林市中医医院营养科主任 |
| 摘 要： | 人们在吃各种肉类的同时,如果合理地搭配一些素食,往往会摄取到更丰富的营养.猪肉配大蒜“吃肉不吃蒜,营养减一半.”大蒜含有大蒜素,能提高瘦肉中维生素B1的利用率.猪肉中的维生素B1含量约是牛肉的4倍,远高于其他肉类.两者一起烹煮,可将维生素B1消除人体疲劳、增强体质等作用发挥到极致. |
| 关 键 词： | 搭配 维生素B1 大蒜素 人体疲劳 增强体质 利用率 肉类 猪肉 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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